発酵時にオンキヨーの音楽振動技術を使用して、ドラム音を24時間かけて発酵を行った『純米吟醸酒 帝松 振激』が登場。オンキヨーと埼玉・松岡醸造による共同開発。乳酸感とバナナとグレープを合わせたような果実様の香りと、綺麗ながらも深みある味わいかつ後味は爽やかなお酒。
以下、オンキヨーのインフォメーションより
当社は、音響機器ビジネスにおいて長年培ってきた音に関する技術やノウハウを異業種に展開し、新しいビジネスを創造することを目指して協業を進めております。その中で進めている、醸造酒や食品への音楽加振による熟成を目的とした、音楽食品ビジネスにつきまして、「Matured by Onkyo」を掲げた商品の拡大を行っております。
当社は、これまで、松岡醸造株式会社（所在地：埼玉県比企郡小川町、代表取締役社長：松岡 良治、以下「松岡醸造」といいます。）と協業し、当社の加振技術を用いた音楽振動熟成のアニメコラボレーション・アーティストコラボレーションの日本酒を開発しました。このたび、当社は、松岡醸造と新たに開発を行い、開発された新商品が2024年8月から発売されましたことをお知らせ致します。この商品には、当社技術の証である「Matured by Onkyo」が付されています。
【新商品概要】
■『純米吟醸酒 帝松 振激』
「彩のきずな」を使用した純米吟醸酒。
発酵時に音楽振動技術を使用し、ドラム音により発酵。
乳酸感とバナナとグレープをあわせたような果実様の香りと綺麗ながら
深みある味わいかつ後味はさわやかなお酒。
アルコール度：16
精米歩合：60％
容量：720ml
●ONKYO DIRECT
https://onkyodirect.jp/shop/g/gABMBOMJ001/◆Matured by Onkyoについて
当社ルーツの1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。
“物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す” をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めております。
それぞれの環境に合わせた最適な音楽加振と味への追求を「Matured by Onkyo」として掲げ、今後多くの分野において付加価値のある提案を行ってまいります。
