ザ・スミスのドラマー　マイク・ジョイス、サワードウを使ったパン作りの映像を公開

ザ・スミス（The Smiths）での活躍で知られるドラマーのマイク・ジョイス（Mike Joyce）が最近はまっているのは、サワードウを使ったパン（サワードウ・ブレッド）作り。マンチェスター・フード＆ドリンク・フェスティバルのYouTubeページにて約14分間のパン作りの映像を公開しています。昨年のクリスマスに息子からスターター（酵母の元種）をプレゼントされた後にパンを焼くようになったというジョイス。映像の冒頭で「サワードウのマスタークラスをやらないかと言われました」「それはない。マスタークラスではありません。...試行錯誤、失敗の連続です」と話しています