『Sun And Steel』は『Trooper』シリーズ初のラガーで、このシリーズを手がける英国のロビンソンズ醸造所(Robinsons Brewery)がこれまでに作った中で最も複雑なビールのひとつ。2つの酵母で作られたハイブリッドビールで、本格的な日本酒で作られたダブル発酵ラガーです。
『Sun And Steel』は、1983年にバンドがリリースしたアルバム『Piece Of Mind(邦題:頭脳改革)』に収録された同名曲からその名前が付けられています。この曲は宮本武蔵の人生に触発された楽曲でした。
『Sun And Steel』は、2016年秋、ブルース・ディッキンソンと、ロビンソンズ醸造所の醸造家Martyn Weeksが、アイアン・メイデンのファンという「奥の松酒造」の代表者・遊佐丈治(George Yusa)とのミーティングを経て考案され、ブルースは2つのフレーバーをまとめるというアイデアに興味をそそられるようになり、こうして『Sun And Steel』が誕生しています。